Majakkana ravitsemussuositukset
Erilaisia ruokavalioon ja syömiseen liittyviä tutkimuksia
ilmestyy jatkuvasti. Tavallinen kuluttaja elää ja tekee valintoja hämmentyneenä
kaiken tämän keskellä. Mitä tulisi syödä? Mitä en saakaan syödä? Onko maito
vaarallista tai pitääkö minun nyt lopettaa kasvirasvalevitteen käyttö leivällä?
Voimme kuitenkin huokaista helpotuksesta, sillä onneksi
meillä on ravitsemussuositukset. Kaiken kirjavien tutkimustulosten aallokossa
ravitsemussuositukset ohjaavat meitä majakan tavoin. Niitä ei lähdetä
muuttamaan yksittäisen tutkimuksen perusteella vaan tarvittaessa vasta useiden
tutkimusten pohjalta.
Ravitsemusterapeutti Eija Orreveteläinen toteaakin Ylen
uutisten haastattelussa, että ruokavaliota on katsottava laajemmin eikä
yksittäiseen ruoka-aineeseen tarvitse sinänsä kiinnittää huomiota. Yksittäinen
ruoka-aine ei voi pilata kaikkea, jos kokonaisuus on kunnossa.
Tiesitkö tämän ravitsemussuosituksista?
Ravitsemussuositukset
kuvaavat väestöjen ja ihmisryhmien energia ja ravintoaineiden tarvetta tai niiden
suositeltavaa saantia. Ravitsemussuositukset perustuvat useisiin tutkimuksiin
eri ravintoaineiden tarpeesta koko elinkaaren aikana.
Suomalaisten ravitsemussuositusten lähtökohtana on
suomalaisten terveys ja kansallinen ruokakulttuuri. Ravitsemussuosituksissa
kuvataan lukujen avulla tärkeimpien ravintoaineiden suositeltava saanti.
Suositusluvut on laskettu keskimääräisen tarpeen mukaiseksi, niin että ne
vastaavat koko väestön tarvetta.
Ravitsemussuosituksien perusteella tehdään ruokatason
suositukset, jotka havainnollistavat ravitsemustavoitteita. Ruokasuositukset
korostavat terveyttä edistyvän ruokavalion kokonaisuutta sekä säännöllisten ja
jokapäiväisten valintojen merkitystä.
Yksittäisten ravintoaineiden tarkkailu on tarpeetonta. Huomiota kannattakin enemmän kiinnittää
siihen, että hyvä ruoka on maukasta, monipuolista ja värikästä. Lisäksi on huomioitava,
että syötävän ruoan määrän energia vastaa kulutusta.
Ravitsemussuositusten mukaisessa ruokavaliossa
syödään mm. runsaasti kalaa, vähärasvaisia maitovalmisteita,
kasviksia, ruisleipää ja marjoja.
Syö hyvää auttaa arjessa
Hyvänä apuna
ravitsemussuositusten toteuttamiseen ja havainnollistamiseen toimii Syö hyvää – hankkeen
tuottama materiaali. Materiaali pohjautuu 2014 julkaistuihin suomalaisiin
ravitsemussuosituksiin.
Hankkeen tavoite on viestiä
hyvistä ruokavalioista yksilötasolla sekä soveltaa ravitsemussuosituksia käytännössä.
Sivustolta löytyy materiaalipankin, tiedon ja blogien lisäksi mm. Syö hyvää -peli. Pelin avulla voit
tarkistaa oletko pikaruokailija, sunnuntaikokki vai hyvä ruoan ystävä.
Leikkimielinen peli herättää ajattelemaan omia päivittäisiä valintoja.
Sivuston materiaalipankista
löytyvä Lisää, vaihda, vähennä –taulukko auttaa omien ruokatapojen
korjausliikkeessä
Kun seuraavan kerran luen mullistavan tutkimustuloksen ruoka-aineisiin liittyen, tarkistan ensin mihin suuntaan majakkani minua johtaa.
Jenni Vainio
Kouluttaja, Cambridge Ohjelma
Lähteet: www.ravitsemusneuvottelukunta.fi
Kuvat: www.syohyvaa.fi
